Archive pour le 27 janvier, 2013

1923 : la sole

sole-18-01-1923-oe.jpg

(extrait du journal l »Ouest Eclair » du 18 janvier 1923)

La sole est un nom vernaculaire générique qui désigne un grand nombre de poissons plats vivant couchés sur des fonds sableux. Elle appartient à la famille des poissons plats, les pleuronectiformes, comme la limande, le turbot, la plie, la dorée…

Sur les marchés parisiens, au cours du 17 janvier 1923, la sole était vendue 9 à 12 francs le kilo, soit 8,9 à 11,91 euros.

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Publié dans:Miscellanees |on 27 janvier, 2013 |4 Commentaires »

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