1922 : menu de Pâques
(lithographie de Monsieur Lasteyrie (1759-1849))
En ce jour de Pâques il n’est pas surprenant de penser que Lucien et sa famille vont manger du mouton au prix de 8 à 15 francs le kilo. Le prix du boeuf à la même période est de 5 à 8 francs le kilo.
Emilie a peut être utilisé cette recette d’agneau pascal:
Elle n’a certainement pas, comme Madame la Duchesse du Berry au XVIIème siècle, offert ce menu à sa famille et ses invités:
