Soufflé praliné
(image trouvée sur le net)
En ce vendredi 17 mars 1922 alors que Lucien vend un vélo Continental n° 5002 à Monsieur Emery, cordonnier à Domfront, pour la somme de 400 francs payables à crédit, Emilie aurait pu préparer cette recette de soufflé praliné:
(extrait du journal « Ouest-Eclair » du 9 mars 1922)
Coût de la recette:
Oeufs: 3 francs la douzaine (3,17 euros),
Sucre blanc: 2,40 francs le kilo (2,53 euros),
Lait: 0,80 francs le litre (0,84 euros).
La question se posait déjà alors de savoir si le prix des oeufs et du beurre allait baisser. Dans un article de l’Ouest-Eclair on peut trouver une réponse:
(« Ouest-Eclair » du 17 février 1922)
