1922 : la morue
(Gadus Moruha)
(image extraite de l’histoire du poisson an VIII de la République – 1799)
Domfront situé à 60 km de la mer pouvait fournir à ses habitants du poisson frais ou salé.
En ce jour il n’est pas anormal de penser qu’Emilie a pour sa petite famille, Lucien son mari et leurs filles Emilienne (10 ans) et Lucienne (11 ans), préparée cette morue gratinée.
(recette extraite de l’almanach de la « Femme et de l’Enfant » de 1922)
L’idée lui serait peut être venue de cette publicité trouvée dans le journal « L’Ouest-Eclair » du 19 février 1922:
